ацетон: трудно растворим бензол: растворим вода: 0,43 (25°C) вода: 4 (100°C) диэтиловый эфир: трудно растворим ксилол: растворим хлороформ: трудно растворим этанол: 3,1 (20°C) этилацетат: растворим
Вкус, запах, гигроскопичность:
вкус: сладкий
Дополнительное описание:
Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы = 300-350
Показатель диссоциации:
pKa (1) = 1,3 (20 C, вода)
Применение:
Подсластитель.
История:
Впервые получен немецким химиком Константином Фальбергом в 1879 г. при исследовании окисления орто-толуолсульфонамида в лаборатории проф. Ремсена в университете Гопкинса (США). Вещество сразу было запатентовано в Германии и в США. В 1884 г. начал производится в промышленном масштабе.