Главная страница База данных

###### Карта сайта

##
Свойства вещества: амигдалин

skc-файл

### Синонимы:

амигдалозид
миндальной кислоты нитрила генциобиозид

### Внешний вид:

бесцветн. ромбические кристаллы (растворитель перекристаллизации - вода)

### Брутто-формула (система Хилла): C20H27NO11

### Молекулярная масса (в а.е.м.): 457,429

### Температура плавления (в °C): 215

### Растворимость (в г/100 г или характеристика):

вода: 8,3 (10°C)
вода: смешивается
диэтиловый эфир: не растворим
этанол: 0,11 (10°C)
этанол: 9 (78°C)

### Природные и антропогенные источники:

Содержится в горьком миндале.

### Механизм действия:

Расщепляется бета-гликозидазой на генцибиозу, бензальдегид и синильную кислоту. Синильная кислота и оказывает отравляющее действие.

###
Источники информации:

1. "Справочник химика" т.2, Л.-М.: Химия, 1964 стр. 416-417
2. Тюкавкина Н.А., Бауков Ю.И. "Биоорганическая химия" М.:Медицина, 1985 стр. 383

© Кипер Руслан, 2003-2006 г.
Если на странице вы нашли ошибку, можете выделить ее и отправить автору сайта, нажав Ctrl + Enter