Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы = 200-300
Метод очистки или выделения из смесей 1.
Источник информации: Крутошикова А., Угер М. "Природные и синтетические сладкие вещества" М.:Мир, 1988 стр. 64
Извлекают из листьев Hydrangea macrophylla этанолом, содержащим небольшое количество уксусной кислоты, и после испарения растворителя перекристаллизовывали из этанола.
Природные и антропогенные источники:
Выделен из листьев чая Hydrangea macrophylla.
История:
Впервые выделен в 1916 г. Структура установлена японскими учеными Асахино и Асано.
Дополнительная информация:
Источники информации:
Крутошикова А., Угер М. "Природные и синтетические сладкие вещества" М.:Мир, 1988 стр. 64-65