Главная страница
База данных
Свойства вещества: амигдалин

skc-файлСинонимы:
амигдалозид
миндальной кислоты нитрила генциобиозид
Внешний вид:
бесцветн. ромбические кристаллы (растворитель перекристаллизации - вода)Брутто-формула (система Хилла): C20H27NO11
Молекулярная масса (в а.е.м.): 457,429
Температура плавления (в °C): 215
Растворимость (в г/100 г или характеристика):
вода: 8,3 (10°C)
вода: смешивается
диэтиловый эфир: не растворим
этанол: 0,11 (10°C)
этанол: 9 (78°C)
Природные и антропогенные источники:
Содержится в горьком миндале.
Механизм действия:
Расщепляется бета-гликозидазой на генцибиозу, бензальдегид и синильную кислоту. Синильная кислота и оказывает отравляющее действие.
Источники информации:
- "Справочник химика" т.2, Л.-М.: Химия, 1964 стр. 416-417
- Тюкавкина Н.А., Бауков Ю.И. "Биоорганическая химия" М.:Медицина, 1985 стр. 383
© Кипер Руслан, 2003-2006 г.
Если на странице вы нашли ошибку, можете выделить ее и отправить автору сайта, нажав Ctrl + Enter
