Главная страница База данных

###### Карта сайта

##
Свойства вещества: стевиозид

### Внешний вид:

бел. кристаллы

### Температура плавления (в °C): 198

### Вкус, запах, гигроскопичность:

гигроскопичен

### Дополнительное описание:

Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы = 300

### Дополнительная информация:

Термически не стоек.

###
Источники информации:

1. Крутошикова А., Угер М. "Природные и синтетические сладкие вещества" М.:Мир, 1988 стр. 61-62

© Кипер Руслан, 2003-2006 г.
Если на странице вы нашли ошибку, можете выделить ее и отправить автору сайта, нажав Ctrl + Enter