Главная страница База данных

###### Карта сайта

##
Свойства вещества: 4-(4-гидроксифенил)-2-бутанон

### Синонимы:

кетон малины
оксифенилон
фрамбинон

### Внешний вид:

бесцветн. кристаллы

### Молекулярная масса (в а.е.м.): 164,21

### Температура плавления (в °C): 83

### Вкус, запах, гигроскопичность:

вкус: малины
запах: малины

### Природные и антропогенные источники:

Содержится в эфирном масле малины.

### Летальная доза (ЛД50, в мг/кг):

1800 (крысы, перорально)

### Применение:

В пищевой промышленности - для придания запаха и вкуса малины напиткам. В парфюмерии.

###
Источники информации:

1. "Химическая энциклопедия" т.2 М.: Советская энциклопедия, 1990 стр. 376

© Кипер Руслан, 2003-2006 г.
Если на странице вы нашли ошибку, можете выделить ее и отправить автору сайта, нажав Ctrl + Enter