Известно всего несколько блокаторов горького вкуса: GIV3727 (4-(2,2,3-trimethylcyclopentyl)butanoic acid), 3-hydroxypelenolide, 3-hydroxydihydrocostunolide, probenecid, 6-methoxyflavanones. Гамма-аминомасляная кислота блокирует горький вкус хинина.
doi: 10.1074/jbc.M114.576975
Блокаторы горького вкуса
-
chemister-admin
- Сообщения: 955
- Зарегистрирован: 02 июл 2019, 00:45