Главная страница
Базы данных
База данных свойств веществ (поиск)
Свойства вещества:
раффиноза
Синонимы и иностранные названия:
α-D-галактозил-p-(1→6)-α-D-глюкозил-p-(1→2)-β-D-фруктозид (рус.)
melitose (англ.)
raffinose (англ.)
Тип вещества:
органическое
Брутто-формула (по системе Хилла для органических веществ):
C18H32O16Молекулярная масса (в а.е.м.): 504,437
CAS №: 512-69-6
Температура плавления (в °C):
118-119Растворимость (в г/100 г растворителя или характеристика):
вода: 3,4 (0°C) [Лит.]
вода: 6,6 (10°C) [Лит.]
вода: 10,47 (16,38°C) [Лит.]
вода: 13,6 (20°C) [Лит.]
вода: 19,45 (25,05°C) [Лит.]
вода: 27,1 (30°C) [Лит.]
вода: 49,9 (40°C) [Лит.]
вода: 86,9 (50°C) [Лит.]
вода: 153,8 (60°C) [Лит.]
вода: 289,1 (70°C) [Лит.]
вода: 559,6 (78°C) [Лит.]
диэтиловый эфир: не растворим [Лит.]
метанол: легко растворим [Лит.]
пиридин: растворим [Лит.]
этанол: мало растворим [Лит.]
Некоторые числовые свойства вещества:
Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы: 0,23
Некоторые нечисловые свойства вещества:
вкус сладкий
Дополнительная информация::
Невосстанавливающий сахар.
Источники информации:
- CRC Handbook of Chemistry and Physics. - 90ed. - CRC Press, 2010. - С. 3-454 - 3-455
- CRC Handbook of Chemistry and Physics. - 95ed. - CRC Press, 2014. - С. 3-480, 5-185, 6-252
- Dictionary of Carbohydrates with CD-ROM. - Chapman and Hall/CRC, 2006. - С. 833
- Dictionary of organic compounds. - Vol. 3, naphthacarbazole - zygadenine. - М.: ИИЛ, 1949. - С. 589
- Yalkowsky S.H., Yan H., Jain P. Handbook of aqueous solubility data. – 2nd ed. - CRC Press, 2010. - С. 1182-1183
- Досон Р., Эллиот Д., Эллиот У., Джонс К. Справочник биохимика. - М.: Мир, 1991. - С. 137
Если не нашли нужное вещество или свойства можно выполнить следующие действия:
Если вы нашли ошибку на странице, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
© Сбор и оформление информации: Руслан Анатольевич Кипер
