Карта сайта

Свойства вещества:

d-3,5,7,3',4'-пентагидроксифенилхроман

Синонимы и иностранные названия:

Тип вещества:

Внешний вид:

Брутто-формула (по системе Хилла для органических веществ):

Молекулярная масса (в а.е.м.): 290,2681

Температура плавления (в °C):

Растворимость (в г/100 г растворителя или характеристика):

Нормативные документы, связанные с веществом:

• ГОСТ ИСО № 14502-2-2015 "Чай. Метод определения содержания катехинов"
  

Реакции вещества:

1. Нагревание d-катехина с водой при 125 С в течение 9,5 часов приводит к смеси dl-катехина, dl-эпикатехина и d-эпикатехина. [Лит.1]
2. При реакции d-катехина с уксусным ангидридом и ацетатом натрия образуется пентаацетил-d-катехин. [Лит.1]
3. При реакции d-катехина с диметилсульфатом и щелочью в обычных условиях образуется тетраметил-d-катехин (по фенольным гидроксилам), при большом избытке диметилсульфата - пентаметил-d-катехин. [Лит.1]

Аналитические реакции вещества:

• реагент: хлорид железа(III), 0,1% этанольный раствор; результат реакции: зелен. окрашивание
  

Источники информации:

1. Dictionary of Food Compounds with CD-ROM. - 2nd ed. - CRC Press, 2013. - С. 1516
   
2. The Merck Index 11th ed., Merck & Company, 1989. - С. 291
   
3. Березовский В.М. Химия витаминов. - М.: Пищепромиздат, 1959. - С. 323, 327
   
4. Краткая химическая энциклопедия. - Т. 2: Ж-Малоновый эфир. - М.: Советская энциклопедия, 1963. - С. 489-490
   
5. Справочник химика. - 2 изд., Т. 2. - Л.-М.: Химия, 1964. - С. 724-725
   

• Отправить пожелания для базы данных (анонимно).